在食品工業(yè)生產(chǎn)過程中常會(huì)混入各種有害金屬，如不進(jìn)行檢測(cè)將對(duì)消費(fèi)者的健康造成傷害，從而影響廠家的產(chǎn)品質(zhì)量，所以必須使用食品金屬檢測(cè)儀。
 

　　食品等工業(yè)用金屬檢測(cè)儀性能要求極高，要求含有金屬渣的被測(cè)產(chǎn)品通過探頭任何部位都會(huì)報(bào)警。不但要求能檢測(cè)出鐵質(zhì)金屬，對(duì)銅、鋁、不銹鋼等非鐵金屬同樣需要較高的靈敏度。另一方面，食品工業(yè)被測(cè)材料十分繁多，如蔬菜、水產(chǎn)品、禽類、肉類等上百品種。
 

　　而食品生產(chǎn)過程的污染源通常包括以下四種：
 

　　1、由原材料引起的，典型例子包括：肉類制品中的金屬標(biāo)簽與注射器針頭、小麥中的金屬絲、粉末材料中斷裂的網(wǎng)篩金屬絲、蔬菜中的拖拉機(jī)零件、魚鉤以及材料容器中的金屬鉤環(huán)與金屬絲束。
 

　　2、由人為因素引起的，紐扣、鋼筆、首飾、硬幣、鑰匙、發(fā)夾、圖釘、別針、曲別針等。
 

　　3、由維修保養(yǎng)引起的，螺絲刀等維修工具、維修后所生成金屬切削屑與焊渣、電氣維修后所出現(xiàn)銅絲邊料、清理不當(dāng)或疏忽導(dǎo)致其他物品遺漏以及管道維修生成的金屬屑。
 

　　4、由廠內(nèi)加工引起的，產(chǎn)品在搬運(yùn)或加工時(shí)，碾磨機(jī)、混合機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)與傳輸系統(tǒng)都會(huì)導(dǎo)致金屬污染，列如：斷裂的篩網(wǎng)、銑床所生成金屬碎片以及回收利用產(chǎn)品中的箔片。
 

　　食品金屬檢測(cè)儀工作原理很其實(shí)很簡單，并不是像想象中的那么復(fù)雜，一條中央發(fā)射線圈和兩個(gè)對(duì)等的接收線圈，這三個(gè)線圈裝在一個(gè)檢測(cè)頭。振蕩器通過中間的發(fā)射線圈發(fā)射出一個(gè)高頻磁場(chǎng)，與兩個(gè)接收線圈相連，但極性相反，在磁場(chǎng)不受外界干擾的情況下，它們產(chǎn)生的電壓輸出信號(hào)相互抵消。一旦金屬雜質(zhì)進(jìn)入磁場(chǎng)區(qū)域，兩個(gè)輸出線圈輸出的信號(hào)無法抵消，金屬檢測(cè)機(jī)就能檢測(cè)到金屬的存在。
 

　　目前食品金屬檢測(cè)儀公司主要分布在上海和廣東，其中以廣東的居多。國內(nèi)的金屬檢測(cè)技術(shù)雖然發(fā)展得比較晚，但近幾年發(fā)展得非常迅速，那些做得好的國產(chǎn)廠家在技術(shù)方面已經(jīng)比肩進(jìn)口高端品牌了，例如駿宏電子。駿宏電子全稱東莞市駿宏電子科技有限公司，是國內(nèi)最早做金屬探測(cè)的企業(yè)之一，擁有十多年的產(chǎn)品和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的技術(shù)員為產(chǎn)品售后提供一流服務(wù)。